Macedonia di frutta – Salade de fruits

Oggi per la rubrica dedicata ai dessert, vi propongo una Macedonia di frutta, detta in francese: Salade de fruits 

La macedonia è un fresco dessert preparato con frutta di stagione ideale da servire a fine pranzo o come genuina merenda. Semplice da preparare, bastano pochi ingredienti, qualsiasi tipo di frutta a seconda del periodo dell’anno in cui ci si trova. Se volete un’idea molto carina e originale, al momento di servire la vostra macedonia di frutta, potete sistemarla nella calotta di un melone o di un’anguria scavata, in modo da avere una presentazione scenografica.  Inoltre, utilizzate uno sciroppo fatto a base di succo di un limone, zucchero di canna, vaniglia  e qualche fogliolina di menta per arricchire e profumare ulteriormente la vostra macedonia.

Farete un figurone!

Ecco a voi la ricetta:

INGRÉDIENTS

Fruits à volonté (moi j’ai utilisé des fruits de saison: des petites poires, de l’ananas, de la pastèque, des framboises, des mûres, du raison, des groseilles, des pêches, du melon) mais vous pouvez bien évidemment ajouter des kiwis, des cerises, des bananes, des fraises…

50 g de sucre de canne

20 cl d’eau

Une gousse de vanille

Un citron vert

Quelques feuilles de menthe

PRÉPARATION

 

Versez le sucre, l’eau, la gousse de vanille fendue et le jus d’un citron dans une casserole, puis faites bouillir pour obtenir un sirop. Laissez ensuite ce sirop refroidir dans un bol.

Lavez tous les fruits puis les éplucher. Enlevez les pépins si nécessaire. Coupez les fruits en quartiers ou en cubes et disposez le tout dans un grand saladier.

Versez le sirop froid dessus. Réservez ensuite au réfrigérateur pendant au moins 30 min.

Servez la salade de fruits en bols ou en verrines et décorez-la de feuilles de menthe.

Bon appétit les amis!! 

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